You are here: Home > Fisk, Lunch, Middag > Fisksoppa

Fisksoppa

En av mina favoriter!

Du behöver: 1 paket sejfilé, 2-3  banancharlottenlökar, 1 burk kokosmjölk, 1 msk röd curry paste, 1 fiskbuljongtärning, 5 dl vatten, en skvätt vitt vin, salt och paprikapulver.


Ta fram en gryta och häll i lite olja. Hacka löken i halvmånar och låt det fräsa i oljan tillsammans med röd curry paste. Häll sedan ner kokosmjölken, buljongtärningen och 5 dl vatten. Har du en skvätt vitt vin till hands kan du hälla ner det men det går lika bra utan. Krydda med salt och parikapulver. Låt det puttra ett tag.

Under tiden skär du sejfilén i lagom stora bitar. Lägg ner fisken i soppan och låt koka en stund på medelvärme. Servera med soppan med handskalade räkor.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Leave a Reply